ZAT20 Kontinuierliche Vakuumkochmaschine

Der kontinuierliche Vakuumkocher ZAT verfügt über eine große Kapazität und eine leistungsstarke Funktion. Es ist nicht nur in der Lage, hochgekochte Bonbons herzustellen, sondern auch Milchzuckerprodukte unter 125°C Gartemperatur. Um die beste Garmethode für beide Süßwarenprodukte zu erreichen, sind Modularität und flexible Kochsystemalternativen die beste Garantie. Der ZAT-Kocher bietet ein Vakuum-Sharing-System, um mit alternativen Kochabschnitten nach unterschiedlichen Prinzipien und Designstrukturen zu arbeiten. Die Zuckermasse wird verschiedenen Produktionslinien zugeführt, z. B. einer Formlinie, einer Gießlinie, einer Schneidformlinie und auch zur Herstellung von Doppelrezepten. Der ZAT-Durchlauf-Vakuumkocher verfügt über ein modernes und erweiterbares SPS- und HMI-Steuerungssystem, ein energieeffizientes Trennsystem für Vakuumwasser und Abgas sowie eine Fass-Entleerungspumpe. Der ZAT-Herd bietet mehr Komfort, einschließlich der Verbindung mit mehreren Inline-Mischern, das einfache Hinzufügen einer zusätzlichen Zutat und das Einsparen von Energie. Mehrere Produkte werden durch gemeinsames System und modulare Abschnittsmontage verarbeitet.Hohe Kapazität und perfekte Automatisierung führen zum Innovationstrend der Süßwarenindustrie.